| Carajillo |  |
starker Kaffee
1 EL spanischer Weinbrand (oder mehr, je nach Alkohol-Abhängigkeit )
Empfehlung: Carlos I (wie beim Kochen, je besser der Wein desto besser die Soße)
Zucker (nach Belieben)
Tipp:
- Die Tasse sollte vorgewärmt sein, dann schmeckt der Espresso besser!
- Den Espresso immer kurz vorher frisch mahlen. Das gilt auch für Kaffee.
Zubereitung:
Kräftigen Kaffee zubereiten, in kleine vorgewärmte Kaffeetassen füllen und einen Eßlöffel Weinbrand dazugeben. Sie können aber auch Anis verwenden; es ist eine sehr gute Alternative zum Weinbrand.
Salut
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